• wortels
  • pastinaken
  • kruimige aardappels of bataat
  • knoflook
  • gember
  • bouillonpoeder (plantaardig)
  • peper en zout naar smaak

Voor de hoeveelheden: gebruik 1 deel aardappels, 1 deel pastinaken en drie delen wortels. Een beetje knoflook en gember. De hoeveelheid bouillon kun je afmeten met soepkommen, afgestemd op het aantal personen.

Schil de wortels en pastinaken met de dunschiller. Snij in plakjes en voeg toe aan de kokende bouillon. Schil de aardappels of bataat, snij in blokjes en doe dit er ook bij.

Laat een kwartier koken, pureer in de keukenmachine of met de blender. Breng eventueel nog iets hoger op smaak met peper en zout.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter