vegan

Gevuld brood met paprika en champignons

Zelfgemaakt brood, gevuld met wat je maar lekker vindt! In dit geval: rijst met paprika, champignons en vegan kipfilet in tomatensaus.

Pompoenkroketjes

Knapperige kroketten met een romige zachte vulling van pompoen en rijst. Eventueel pittig te kruiden voor de liefhebber. Lekker met mosterd.

Gebakken bloemkool met kruiden

Kruidige, in olie gebakken bloemkool, met paprikapoeder en venkelzaad. Maak ze eventueel extra pittig met een chilipepertje erdoor.

Courgettepasta zonder pasta

Groentepasta van courgette. Met wortel, pastinaak en een beetje gember en knoflook. Pasta zonder pasta. Maar wel heerlijk!

Spinazietaart met noten

Plantaardige spinazietaart met champignons en noten. Vegan quiche, met kruimeldeeg en verse spinazie. Voor fans van taart en spinazie!

Bietensalade met tofu en noten

Bietensalade met zoete noten, frisse appel en smaakvolle tofu. Prima te gebruiken als maaltijdsalade. Met pittige mosterddressing en -marinade.

Makkelijke bietensoep

Voor iedereen die dit leest zal het geen verrassing zijn; ik love bieten! We telen ze in verschillende kleuren (rood, wit, geel en roze) en ik vind ze…

Wortelmuffins!

In a galaxy far far away… ben ik ooit begonnen met vegan zoete dingen bakken. Ik kwam net terug van een reis door de VS. Ik had daar…

De liefde voor falafel

Oh falafel… wat zou mijn leven leeg en somber zijn zonder falafel. Al die keren dat ik falafel at voor een punkrock show. Of juist na afloop. Saus…

Simpele hartige taart

Zelf bladerdeeg maken staat op mijn bucketlist. Net als donuts, Bosche bollen, roomsoesjes en bitterkoekjes. Tot die tijd maak ik de hartige taart met bladerdeeg uit de winkel….

vegan cheesecake

Bananen cheesecake

Ik heb voor het eerst in mijn leven een ‘gemarmerde’ cheesecake gemaakt. Ik ben nog niet helemaal tevreden over het effect (zie foto) maar ik kon het niet…

Yes! Apple pie!

Eerste post ooit op deze nieuwe site. Yes! Wat kan je verwachten? Veel lekkere vegan recepten. Veel geklets over hoe groentjes groeien. En foto’s van beide. Oh, en…