Ui

Bloemkoolrösti met aardappel en ui

Deze rösti-achtige aardappelkoek is een variatie op dit recept >> Nu maakte ik de koek iets dikker, en plaatste deze op een ovenschaal meteen in de oven. En…

Pizza met paprika en rucola

Ik maakte het pizzadeeg volgens dit recept voor de pizzabodem. In olijfolie bakte ik paprika en witte ui, met wat zout en balsamico-azijn. De bodem bestreek ik met…

Nasi

basmatirijst wortel paksoi witte kool champignons nasikruiden optioneel: lupineboontjes Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Week de nasikruiden in warm water. Snij alle groentes fijn….

Gevulde aubergine

Ingrediënten 2 aubergines, gehalveerd olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 1 teen knoflook, geraspt 1 tl oregano blikje gepelde tomaten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schep met…

Gekaramelliseerde rode ui

Benodigdheden rode uien, 6 kleine of 3 grote balsamicoazijn basterdsuiker olie peper en zout Bereidingswijze Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Doe de uien met…

Bladerdeegtaart met bataat

Was, schil en snij de wortel, venkel en zoete bataat. Smoor in bouillon. Bekleed een bakblik met bladerdeeg. Dan de oven in.

Hutspot

Een ouderwets winterkostje, met peen en ui. Ook lekker met stukjes gebakken tofu of vegaworstjes, en natuurlijk een kuiltje jus!

Aardappelpannenkoek

Een hartige pannenkoek van aardappel en een beetje ui. Krokant in olie gebakken en verder gegaard in de oven. Ook lekker met groenten en (vega)kaas!

Gegrilde groenten

Grillen maar! Ik maakte gekleurde peen, courgette, rode paprika, rode ui, venkel en knoflook. Olijfolie, zout en kerstomaatjes (Kerst-omaatjes?) erop, afdekken met aluminiumfolie en lekker lang in de…

Bleekselderij & tomaat

Een verrassende combinatie van geblancheerde bleekselderij en gepelde tomaten. In gekruide olie, met ui voor een scherp randje.

Pizza met rode ui

Vrijdagavond pizza-avond! Tegen deze heerlijk hartige pizza met zelfgemaakt deeg, gecaramelliseerde ui en olijven kan geen diepvriespizza op!