Pompoen

Pompoen-pastinaaksoep

pompoen pastinaak yakon aardappel ui knoflook haverroom zout Was de pompoen en snij in stukjes. Hoeft niet geschild. Schuur de pastinaak schoon met een schuursponsje en snij in…

Kikkererwt-pompoen-pastinaakcupjes

pompoen-pastinaaksoep kikkererwten vega-gehakt zonnepitjes bladerdeeg Bereid eerst deze soep, gebruik niet te veel water, zodat het het een puree-achtige substantie heeft. Vet muffinvormen in en leg in elke…

Pompoen & kool

butternut-pompoen gele ui groene kool kokosolie kruiden (kerrie, nootmuskaat, komijn, kruidnagel) zout & peper Snipper een gele ui en fruit in kokosolie in de koekenpan. Snij de (halve)…

Pompoen/aardappel/biet-puree

Ideaal om restjes weg te werken en om mooie kleurtjes te maken! Met aardappel, biet en (butternut)pompoen maak je een heerlijk romige puree. Was alles, schil (eventueel) en…

Aardappelpompoenpuree

kruimige aardappels pompoen zout (plantaardige) margarine (plantaardige) melk Schil de aardappels en kook 10 minuten. Voeg dan de pompoen toe (geschild en in blokjes) en kook samen nog…

Gevulde butternut

1 butternut 2 vegan chorizo-worstjes potje maïs of verse maïs pot capucijners (vegan) geraspte kaas 1 teen knoflook paprikapoeder cayennepeper zout olijfolie Was de pompoen en snij in…

Aardappelpompoenbataatpuree

Schil de (zachtkokende) aardappels, snij in stukjes en kook ongeveer 20 minuten, of tot het zacht genoeg is. Schil en snij de bataat in stukje en voeg de…

Pompoenkroketjes

Knapperige kroketten met een romige zachte vulling van pompoen en rijst. Eventueel pittig te kruiden voor de liefhebber. Lekker met mosterd.

Pompoencake

Een zachte zoete pompoencake voor een herfstige bakmiddag. Eet bij voorkeur op bij de houtkachel en met een kopje thee.

Pompoen-paprika-wortel soep

Het najaar komt er weer aan. En daar hoort pompoen bij! Steek de houtkachel aan en warm op met deze fluweelzachte romige soep. Met paprika voor een twist.