Pastinaak

Pastinaak- en knolselderijschijven

Schil de pastinaak met een dunschiller. Bewaar het dunne uiteinde voor een andere keer en gebruik nu het dikke stuk. Snij dit in schijven van zo’n 1cm dik….

Schijfjestaart met wortel, pastinaak, biet en courgette

4 plakjes bladerdeeg 2 wortels 1 grote pastinaak 1 courgette 2 bieten 1 pakje plantaardige room teentje knoflook edelgistvlokken maiszetmeel bouillonpoeder Was, schrap/schil de wortel, pastinaak, courgette en…

Pompoen-pastinaaksoep

pompoen pastinaak yakon aardappel ui knoflook haverroom zout Was de pompoen en snij in stukjes. Hoeft niet geschild. Schuur de pastinaak schoon met een schuursponsje en snij in…

Kikkererwt-pompoen-pastinaakcupjes

pompoen-pastinaaksoep kikkererwten vega-gehakt zonnepitjes bladerdeeg Bereid eerst deze soep, gebruik niet te veel water, zodat het het een puree-achtige substantie heeft. Vet muffinvormen in en leg in elke…

Wortelpastinaakburgers

Zelfgemaakte groenteburgers, van bataat, aardappel, wortel, pastinaak en zonnepitjes. Met knapperig rauwe ui, en dan bakken maar!

Pastinaakchips

Knapperige groentechips van pastinaken. Dun gesneden, ingesmeerd met olijfolie en geroosterd in de oven. Combineert ook goed met bietenchips!

Lasagne met pastinaak (en wortel)

Witte saus, rode saus, witte saus, rode saus, pijnboonpitten en verder heel lekker gevuld. Met pastinaken en wortel en dan lekker in de oven.

Gebonden wortel-pastinaaksoep

Heerlijk verwarmende gebonden soep met wortel en de bijzondere smaak van pastinaken. Een beetje pit voeg je toe met knoflook en gember.