Butternut

Romanesco-quiche

halve flespompoen 2 handen spinazie halve romanesco ui 800g aardappel kruimig, in partjes vega-kaas ras-el-hanout, 1tl zout naar smaak bladerdeeg Aardappels in partjes snijden en koken, flespompoen schillen,…

Pompoen & kool

pompoen gele ui groene kool kokosolie kruiden (kerrie, nootmuskaat, komijn, kruidnagel) zout & peper Snipper een gele ui en fruit in kokosolie in de koekenpan. Snij de (halve)…

Butternutherfstcake

250g butternutpompoen, grof geraspt 500g bloem 15g bakpoeder 1,5 tl zout 1tl kaneel 1tl geraspte gember handje pecannoten 250g basterdsuiker (of andere suiker/vervanger) 250 ml (plantaardige) melk 150…

Gevulde butternut

1 butternut 2 vegan chorizo-worstjes potje maïs of verse maïs pot capucijners (vegan) geraspte kaas 1 teen knoflook paprikapoeder cayennepeper zout olijfolie Was de pompoen en snij in…