Snij een blok tofu in kleine blokjes en druk deze tussen twee handdoeken goed droog. Pers twee sinaasappels uit , voeg wat tamari (soyasaus) toe, een scheutje ahornsiroop en wat peper en zout. Geperst knoflookje erbij voor de knofjes-fans.

Laat de tofu hier een tijdje in marineren en laat daarna op een laag vuur in een stoofpan (zonder deksel) het vocht helemaal inkoken. Voor de knapperigheid dan met een beetje olie in de koekepan opbakken.

Lekker met bijvoorbeeld gekonfijte wortel, walnoten, gemengde granen en een frisse salade.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter