Ingrediënten

  • knolselderij
  • appel
  • (eivrije) mayonaise
  • sojayoghurt (of -kwark)
  • citroensap
  • zout naar smaak

Bereiding

Schil en rasp de knolselderij en appel.

Meng met mayonaise, yofu/yoghurt en citroensap tot een smeuïg geheel.

Roer goed door en breng op smaak met zout.

Variatietip: voeg rozijnen, stukjes sinaasappel en/of pecannoten toe.

Je kunt de salade (mits goed afgesloten) zo’n 2 á 3 dagen in de koelkast bewaren.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter