• verwijder evt. de buitenste bladeren van de kool
  • snij de rodekool in parten (ik haalde 6 parten uit een halve kool)
  • laat in de pan een flinke hoeveelheid boter/plantaardige margarine smelten
  • giet er een scheut appeldiksap overheen
  • bak de rodekool op middelhoog vuur en schep met een lepel steeds de gesmolten de olie en diksap uit de pan over de kool
  • doe dit zo’n half uur lang
  • schil en snij een zure appel in kleine stukjes en doe erbij in de pan
  • laat dan de kool op een zacht vuur met deksel even nagaren

De kool word lekker mals, en samen de zoetzure appeldiksap en appelstukjes is het een simpele, doch heerlijke combinatie.

Lekker met een salade van geraspte knolselderij en winterpostelein met een mayosausje.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter