• kopje kikkererwtenmeel
  • kopje tarwebloem
  • ½ tl baking soda
  • el provencaalse kruiden (fijnwrijven in de vijzel)
  • snufje zwarte peper
  • ¼ tl kruidenzout

Alles droog mengen en dan aanlengen met vocht (half water en half plantaardige melk) zodat het een dik pannenkoekbeslag wordt.

Postelein wassen, even laten uitlekken en dan in stukjes knippen. Roer voorzichtig door het beslag.

Bak de pannenkoekjes op een laag vuur in wat kokosolie, laat even garen met de deksel op de pan, draai dan om en bak kort bruin.

Verrassend lekker!

Dit bericht delen?
Facebooktwitter