Ingredi├źnten

  • 1 pompoen
  • 2 paprika’s
  • 1 teentje knoflook
  • 2 aardappels (voor de binding)
  • 2 grote winterwortels
  • 2el plantaardige bouillon
  • zout en peper
  • olijfolie

pompoen

Snij alles in stukken, plet een teentje knoflook en bestrijk alles met olie. Rooster zo’n 45 minuten bij 180┬░C.

Los in 1 liter kokend water 2 eetlepels bouillonpoeder op, daarna alles in de blender of met de staafmixer alles fijnmaken. Nog even door de zeef om de paprikavelletjes eruit te halen.

Serveer met geroosterd brood.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter