Ingrediënten

pastinaken
olijfolie

Bereiding

Was de pastinaken. Snij in dunne plakjes, bijvoorbeeld met de mandoline, kaasschaaf of met een mes.
Dep de plakken aan beide zijden droog. Leg naast elkaar op bakpapier en bestrijk aan de bovenkant met olijfolie.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de chips 20 minuten, draai ze om, bestrijk weer met olijfolie en bak ze nog eens zo’n 20 minuten. Zet nu de oven terug naar 100 °C en bak de chips totdat ze helemaal droog zijn. Afhankelijk van de dikte van de plakjes duurt dat nog 10 tot 30 minuten.
Serveer zo snel mogelijk, hoe langer je wacht, hoe taaier ze worden. Wil je ze bewaren? Verpak ze zo luchtdicht mogelijk.

Tip: combineer ze met deze bietenchips.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter