• kokosolie
  • 1 prei
  • 500g basmatirijst
  • 1 puntpaprika
  • 1 courgette
  • 1 chinese kool
  • 1 teen knoflook
  • nasi kruiden
  • tofu
  • tamari

Snij de prei klein en fruit die in een wokpan. Zet de rijst op. Snij de
puntpaprika klein en voeg aan de prei toe. Snij de courgette in blokjes en
voeg toe aan de groente. Snij de kool in kleine dunne reepjes en voeg aan
de groente toe. Voeg als laatste de knoflook (geplet en in hele kleine
stukjes) en nasi kruiden toe. Roerbak dit ongeveer 7 minuten.
Snij ondertussen de tofu in blokjes en doe die in een koekenpan op hoog
vuur. Laat even bakken en voeg dan een scheut tamari toe.

Lekker met zelfgemaakte pindasaus.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter