• macaroni
  • champignons/zwammen/porto bella
  • tofu (gerookt)
  • bladspinazie (rauw, goed gewassen)
  • kappertjes
  • zonnepitten

De dressing

  • citroensap
  • soya yofu
  • kruidenboterkruiden (knoflook, peterselie, dille)
  • peper en zout
  • ahornsiroop of een ander zoetmiddel
  • olijfolie
  • soyaroom

Scheur de zwammen, en snij de tofu in blokjes. Bak in olie, en voeg een scheutje tamari toe. Kook de macaroni. Was de spinazie goed, en scheur eventueel wat kleiner.

Maak de dressing naar eigen smaak.

Alles (voorzichtig) mengen, bestrooi met geroosterde zonnepitjes en de kappertjes (evt).

Dit bericht delen?
Facebooktwitter