• aardappels kruimig
  • knolselderij
  • citroen
  • little gem sla of ijsbergsla
  • komkommer
  • paprika
  • augurken
  • plantaardige room
  • mayonaise
  • peper en zout
  • paprikapoeder

Schil aardappels en snij in parten. Schil evenveel knolselderij en snij in blokjes. Kook tot beide zacht zijn.

Maak aan met mayonaise en (haver)room, wat citroensap, peper en zout. Stamp tot een grove puree.

Snij fijn en voeg toe: little gem sla, augurken, rooktofu, paprika, komkommer. Ook lekker erbij: wortel, tomaat, witlof, zilveruitjes, vega knakworstjes.

Roer voorzichtig door, bestrooi met paprikapoeder en serveer koud.

Dit bericht delen?
Facebooktwitter