• 2 bieten
  • arboriorijst (200g op 1/2 liter vocht)
  • koolrabi
  • groentebouillon
  • olie
  • gele ui

Schil en snij de biet en koolrabi in dobbelsteentjes.
Kook een halve liter water en voeg 2tl bouillonpoeder toe.
Pel en snipper de ui en fruit deze kort in olie. Voeg al roerende de rijst toe tot de rijst glazig wordt. Zet het vuur laag.

Voeg de groenten toe en roer langzaam de bouillon erdoor. Blijf regelmatig roeren tot papperig na ongeveer 20 minuten. Proef of de rijst gaar is.

Zet het vuur uit en laat 5 minuten rusten. Maak het bord op met de overige ingrediƫnten.

 

 

Dit bericht delen?
Facebooktwitter