Ik maakte een groentetaart van gesnipperde en gefruite rode ui, spinazie, kikkererwten, geschilde en gevierendeelde aardappeltjes, vegakipstuckjes en reepjes puntpaprika. Gebonden met een pakje haverroom en op smaak gemaakt met wat zout.

Ik bekleedde een ovenschaal met bladerdeeg, vulde deze met de spinaziemix en dekte deze af met bladerdeeg(streepjes).

Bak de taart zo’n 40 minuten op 180ºC. De bovenkant was bij mij nét gaar, ik had de temperatuur iets te hoog staan (220) waardoor de streepjes al begonnen te kleuren.

Ook leuk met bladerdeeg in herfstblaadjesvorm!

Dit bericht delen?
Facebooktwitter