Ingrediënten

(Chioggia) bieten
olijfolie
zout

Bereiding

Was en borstel de biet goed schoon. Snij dunne plakken met de mandoline, kaasschaaf of met een mes.
Dep de plakken aan beide zijden droog. Leg naast elkaar op bakpapier en bestrijk aan de bovenkant met olijfolie en strooi er naar smaak wat zout over.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de chips 15 minuten, draai ze om, bestrijk weer met olijfolie (en bestrooi evt. met zout) en bak ze nog eens 10 minuten. Zet nu de oven terug naar 100 °C en bak de chips totdat ze helemaal droog zijn. Met dunne plakjes duurt dit ongeveer 15 minuten, met dikkere plakken langer.
Laat afkoelen en serveer. Ook leuk als garnering!

bietenchips uit de oven

Dit bericht delen?
Facebooktwitter