Dag 1: Week de witte bonen. Giet af. Kook de bieten in de schil. Schil en snij de bieten in blokjes, marineer in azijn, ahornsiroop, zout en geraspte gember.

Dag 2: Was en scheur kropsla of ijsbergsla. Kook de bonen. Giet de bieten af. Maak een dressing naar smaak. (Ik maakte een knoflook-mosterd-mayodressing.)

Roer de dressing voorzichtig door de sla.

Voeg de bonen en bieten toe. En voor de bite: noten (bijvoorbeeld walnoten of pecannoten).

Smakelijk!

Dit bericht delen?
Facebooktwitter